咖啡奶酥面包

1379人浏览 74人收藏 2人做过
作者: super_sissi
我是一个不折不扣的面包咖啡爱好者,那这款面包怎么可以错过呢,烤的时候满屋子咖啡面包奶香,幸福就是这么简单哈💕

用料

咖啡奶酥面包的做法步骤

步骤 1

把所有除了酵母和黄油混在一起,面包机和面模式搅拌成光滑面团

步骤 2

加入黄油和酵母将面团和面成手套摸状态,醒发至两倍大,大概三十分钟就可以,把醒发好的面团拿出来排气,分成六份,松弛20分钟左右

步骤 3

这个时候可以做奶酥,把所有的料搅和在一起就可以

步骤 4

面团擀成长方形,铺上奶酥

步骤 5

面团底部压的薄一点好收口,卷起来,滚长一点

展开全部
步骤 6
步骤 6

当中划一道,翻开来,扭麻花状,尽量吧奶酥面都朝上

步骤 7

醒发四十分钟左右,刷蛋液,送烤箱,180度15分钟拿出来看一下,表面金黄就可以啦

咖啡奶酥面包的小贴士

糖油别在减少啦,已经减过了,面团偏湿,可以适当减少水量,如果你是手揉的话,可能会粘到怀疑人生哈哈哈,建议面包机或者厨师机哈,整形的时候撒干粉,就不会太湿啦!

菜谱创建时间:2020-09-19 11:05:52
打开App收藏