青菜切碎用这样小的勺放三小勺腌制下，一般早上腌那里不管它，中午挤下水炒。
锅内放油，油热放拍碎的大蒜头炒香，放毛豆米炒到八成熟，放挤干的青菜继续炒，最后根据个人口味可适量放一点点盐和糖，继续中火炒到青菜熟了。
为了拍美照放点辣椒装盆，因为我家不吃辣。一盆香喷喷的下饭菜毛豆炒青菜出锅啦。