高颜值桃山皮月饼（朋友圈最美）

先来个全家福～龙凤如意～ 今年的搭配比例：做50g滴 夹心的20g皮+25g馅+5-8gQ心 不夹心 25g皮+25g馅～ 桃山皮是月饼中最简单的啦，最精致，最好看滴，准备硅胶垫 手套 小刮板 模具 往年我们是只揉皮不揉馅，今年因为加了馅中馅，为了更好的融合，提升口感，我们要皮馅都要揉，揉匀，揉到这颜色发白很柔软，按压没有锯齿状～ 揉小份的时候也可以把馅放保鲜袋里去来回擀，先揉馅，包Q心，再揉皮～馅包q心，皮包馅～ Q心（流心）冷冻或者冷藏，都会很好包～ 建议先揉馅，这样揉好皮就直接可以包了。全程盖保鲜膜，避免暴露空气变干～包好压模，如果沾，涂少量植物油在模具上，一般桃山皮有油份，基本不沾～全部压好以后，烤箱预热170度，无需喷水，转150度，烘烤15分钟～风炉为120 12分钟～温度仅供参考～ 注意事项～ 刚烤好比较软，晾一会小心轻拿，晾凉就可以打包了，加脱氧剂来延长保质期，基本第二天就回油了，回油后颜色很润泽，亮～冷藏保存20天～

紫色如意好看

2种～祥云

胖云～

糯Q相思莓莓/ 红酒配蔓越莓是老搭档，这次蔓越莓采用的芝士搭配，在酸酸之外还有一丝奶香，内馅搭配相思红豆珍珠，吃到qq的感觉是不是很熟悉。