鸡蛋提前煮好剥壳
五花肉切差不多大小
材料准备
锅里热油，炸洋葱
炸到这样差不多了，反正不要焦了就好。过滤油后备用
热水下姜片，放五花肉，水滚捞起
锅里热油，五花肉下锅炒至金黄，放香菇继续炒出香味
然后再放入洋葱碎炒一会
然后放盐，生抽，料酒，老抽，八角，香叶，姜片，冰糖，加热水没过五花肉，水滚后调中小火煮，中间时不时搅拌一下，差不多好的时候我会加辣椒酱，有点辣味不会太腻，大概一个钟就可以
烫点青菜，浇上卤汁，喔～