糯米浸泡1～2小时后，捞出备用
放入蒸锅，蒸至20分钟后，加入水搅拌，拌匀再蒸15～20分钟，蒸熟即可备用。
准各种丁备用，可加入自己喜欢的各科配料。
先炒火腿，香肠炒熟后再加入各种配料，（豌豆和香茹可焯水后加入）待配料都炒好后，加入蒸制好的米饭，再加入老抽，盐，胡椒粉，糖，蚝油，适量的蒸鱼豉油拌匀，出锅前撒上葱花即可盛出待用。
将春卷皮张张分开待用
取一个鸡蛋，搅拌均匀，或用生粉加水搅拌成糊，按上面方式包至即可
包至成型
放至锅内，煎至两边微黄即可
装盘待用
可做麻辣味的
梅干菜肉的