起油锅，放入洋葱🧅蒜头🧄，炒香
下南瓜片，略微煸炒
加水基本盖过南瓜，盖上盖子，煮烂
南瓜煮烂后，用手持搅拌机把南瓜打碎能糊糊状。
南瓜打碎后的样子。然后加入盐（根据自己口味调整）。
我喜欢用蒜香盐代替普通盐。如果没有的话，配料中可以多放一瓣蒜。
如果南瓜糊太稀的话，可以收收汁。放入牛奶，或者淡奶油。没有淡奶油完全可以不放，不影响口感。出锅前加入一小块黄油，5-10克，让它融化搅拌均匀即可。
成品出锅。淋上一点奶油，加入一点绿色的菜装饰，撒上少许黑胡椒粉。
洋葱要选整种棕色的，个头大的用1/4个；个头小的用半个。不要用紫洋葱。
南瓜本身有甜味，不建议放糖。糖会掩盖南瓜本身的甜味。 洋葱和蒜是提味的关键。 南瓜一定要选甜的。 淡奶油可放可不放。 盐，牛奶和黄油根据自己口味调整。