鸡翅洗净，用厨房用纸擦干后横切成两截
板栗仁洗净，蒜瓣去皮对半切开，姜切片备用
锅内热油，下蒜粒和姜片爆香
下鸡翅块，加少许盐，大火翻炒
炒至鸡翅变色后，加2勺黄酒调香
下板栗继续翻炒
加适量生抽和冰糖翻炒均匀，倒入没过食材的水（一定要没过食材 图片中加少了），大火煮开后换中小火，加盖焖煮30-45分钟
最后大火适当收汁即可
开吃！
1、我买的是剥好壳的生板栗仁，如果是带壳板栗需要剥壳，焯水后趁热去皮，再焖煮。 2、我用铸铁锅一共煮了30分钟，普通锅需多煮一会儿。 3、焖煮期间记得多次查看以免煮干，如果煮到一半发现水不够或者煮干了也不要紧，加水继续煮就可以。 4、这道菜使用到的食材与调味料都很基础，想要再丰富一些的也可以加香叶、八角或其它酱料，加点辣椒或其它配菜也都很搭。 5、板栗不需要切开，煮熟后自己会碎的！