腌料： （Costco 去骨去皮鸡腿肉2包，1.3kg） 蒜泥 - 1tbsp 黑胡椒 - 随意 生抽 - 2 tbsp 蚝油 - 1 tbsp 盐 — 1/2 tsp 味琳 - 1 tbsp 糖 - 1.5 tsp
腌制过夜（至少几小时）
冰箱取出腌好鸡肉，加鸡蛋一颗，淀粉三勺（这里用的地瓜粉）充分抓匀
不粘锅，少油，加热，放鸡肉，盖盖煎3分钟
翻面再煎两分钟
酱汁：可以用现成照烧汁（加水） 或自己调： 日本酱油：1 大勺 味啉：1大勺 料酒：1大勺 糖：1/2 大勺 （日本酱油 ： 味啉：料酒：糖 / 2: 2:2:1）
两面金黄之后倒入酱汁盖盖焖煮到收汁（大概两三分钟）
收汁就好啦！
习惯做多谢，备餐
切小块盖饭，平时不吃肉的孩子破天荒吃了很多鸡肉