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清脆可口苦瓜肉丝
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作者：
懒虫子学下厨
用料
清脆可口苦瓜肉丝的做法步骤
步骤 1
先把苦瓜清洗干净，切成3厘米长的段再切成片，备用
步骤 2
姜蒜切片备用，还有肉切成细丝，往肉丝里面放点料酒，姜丝去腥，不好意思 肉 搞忘拼图了，不过也可以不放肉的，看自己喜欢
步骤 3
现在就是炒锅上场了，把锅烧热倒入食用油，把油在锅里四周来回折腾一下，让锅多吃点油，这样肉下锅才不会粘，先下肉炒香，捞起来备用，将就里面炒肉的油下姜蒜花椒炒香，再放点豆瓣酱上色，然后放入肉丝 苦瓜一起翻炒10分钟左右，最后用盐，酱油 鸡精 味精 淀粉少量水调一个酱汁倒入锅里炒匀出锅，这时要开点大火，也不要炒太久 1分钟左右吧
步骤 4
好了，一盘清脆可口的苦瓜肉丝就好了，开吃
清脆可口苦瓜肉丝的小贴士
这道菜没有什么特别之处，就按上面步骤一步一步的做，应该没问题
菜谱创建时间：2020-09-21 14:16:10
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