葱切碎
蒜末，姜末
辣椒切碎
葱叶，姜片，香菜，芹菜叶，放油锅里小火慢慢炸制金黄捞出
甜面酱1包或两包根据辣椒的多少，豆瓣酱，还有南德，盐，鸡精，白糖没有拍进去
把油用图四的材料煸香，依次放入葱姜蒜末，小火慢熬，熬出香味放入青椒碎，刚开始青椒比较多，需要勤翻，慢慢青椒的水分熬下去了，就会出油了，像这样可以放入，盐，鸡精，白糖，南德，先放一包甜面酱，两勺黄豆酱，放完酱后就要勤搅拌，不然容易糊锅，
这是熬的大概有半个多小时的样子，调料放完了，还没放酱，为了颜色好看一点，我还放了一两勺辣椒粉，如果喜欢吃辣可以多放点辣椒粉，
这是成品图，我还放了点芝麻花生，因为自己吃花生我就没有切碎，花生是油炸的，特别酥脆，做完后可以放到瓶子里，放冰箱冷藏就可以吃了，外出携带方便，拌面，夹馒头都特别香，刚出锅的时候我就赶快热了两个馒头，越吃越想吃，反正吃过的人都会爱上它的，
做这个酱呢😄最需要的是耐心，葱姜蒜，辣椒都是我手工切碎的，比较费事，如果有料理机的话，就会省力很多了，可以直接放里面打岁，这样熬出来的酱会更加细腻，我是自己切碎的会有颗粒感，反正自己吃，就无所谓了，好吃才是硬道理