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【巧克力千层蛋糕】纵享丝滑
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作者：
猫宁久
用料
【巧克力千层蛋糕】纵享丝滑的做法步骤
步骤 1
6个鸡蛋搅散，依次加入80g细砂糖，4ml香草精，560g牛奶拌匀 再筛入200g低筋面粉，20g可可粉搅拌均匀 最后加入50g融化的黄油拌匀
步骤 2
过筛面糊
步骤 3
平底锅刷一层食用油开始煎饼皮，全程小火，舀入面糊后要马上晃一圈让面糊均匀铺平，双面煎熟
步骤 4
奶油部分 200g黑巧克力、140g淡奶油，微波炉热30秒(或隔热水融化）融化后放冰箱冷藏了再用 600g淡奶油、60g细砂糖打到六分发
步骤 5
加入放凉的巧克力奶油继续打发
步骤 6
一层饼皮一层奶油的组装，奶油上可以撒一些巧克力碎增加口感。
步骤 7
在顶层撒上可可粉就完成了
步骤 8
想要边缘整齐，还可以用慕斯圈压一下，切掉边缘
步骤 9
表面撒了巧克力碎，太诱人了
【巧克力千层蛋糕】纵享丝滑的小贴士
加入淡奶油的巧克要冷藏放凉，否则不好打发
菜谱创建时间：2020-09-21 23:21:43
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