茭白滚刀切成块，用热开水烫一下去除草酸后沥干，小葱切碎备用。
锅内热油，大火下茭白翻炒
炒至边缘略微焦黄
加1勺生抽翻炒均匀，小火加盖焖1分钟左右
焖完加小葱翻拌一下即可出锅
开吃！！
加个反面教材：这是加了2勺生抽，不小心焖久了一丢丢，有点焦，因为加了糖还有点苦味，所以不能焖过头！
1、蒸鱼豉油加1勺颜色浅一些，2勺略微深一些，以我的口味不需要额外再加盐或糖，建议用口味淡一点的生抽。 2、一定要用小火焖，大火会焖出一锅碳。