面粉+盐拌匀
加水至无干粉
窍门:面和好后盖盖醒面15分钟后揉一揉再盖盖醒面再揉
韭菜不出汤窍门:韭菜摘洗干净，捆好吊起来控干水分
快速泡发木耳窍门:木耳放盆里+水+一小勺白糖盖盖晃动
锅热倒油放蛋液快速搅散成熟捞出
窍门:韭菜切碎，木耳用料理机研碎加熟食用油拌匀
虾仁开背去黑线，加生抽蚝油拌匀
所有食材放盆里
加盐鸡汁拌匀
经过2次醒面，面团超光滑
取一块面，切条搓匀，下剂，按扁，擀皮
包饺子
锅里烧水开后下饺子，开后压凉水再开后捞出
看皮薄馅大