所有食材大合照📷
牛肉丝先腌制一下：料酒1勺+生抽1勺+淀粉少许+糖少许，拌匀，腌制30分钟。
热锅冷油，下葱姜小辣椒，爆香。
倒入腌制好的牛肉丝，翻炒均匀。
牛肉丝变色，即可盛出备用。
杏鲍菇切条，不要太细，粗一点比较有口感。重新起油锅，热锅冷油，下杏鲍菇条翻炒。
放入1勺料酒，翻炒均匀，杏鲍菇变软缩小即可。
倒入牛肉丝，翻炒均匀，尝一下咸淡，不够咸可以再加入少量生抽。
成品，铛铛铛✨配个菇菇酱凉拌菠菜，明日便当完成✌🏼