8寸低糖酸奶蛋糕
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作者：
丁当老娘
用料
8寸低糖酸奶蛋糕的做法步骤
步骤 1
酸奶和玉米油混合。
步骤 2
搅拌乳化。
步骤 3
过筛低粉，搅拌均匀。
步骤 4
加入蛋黄。
步骤 5
搅拌成细腻的状态。
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步骤 6
步骤 6
蛋清加入所有白糖。
步骤 7
中低速打发出小弯钩。
步骤 8
取三分一蛋白霜到面糊里混合均匀。
步骤 9
然后全部倒入剩余的蛋白霜里。
步骤 10
全部翻拌均匀。
步骤 11
倒入模具。
步骤 12
提前预热好空气炸烤箱，140度50分钟左右（根据自家烤箱的温度脾气来调整。）
步骤 13
慢慢长大的蛋糕。
步骤 14
烤好后震出热气马上倒扣，放凉再脱模。
步骤 15
超级绵柔！
8寸低糖酸奶蛋糕的小贴士
一，我这里用到的鸡蛋比较小，大概在56克左右，所以会有轻微的开裂，但也不会出现回缩或塌陷的问题。 二，最近打发蛋清的时候，我都喜欢全部一次倒入所有的白糖，这个也不会影响打发的。 三，还有大家打发蛋清的时候，一定要贴近碗底来打发，以免出现上面打发好了，下面还是水的状态。
菜谱创建时间：2020-09-22 22:08:15
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