越狱出逃的螃蟹在冒泡
买回一对螃蟹
放在盐水里浸泡去掉土味，用牙刷清洁，用铁线从冒泡处扎进它的心脏，注意它的钳子是会夹人手指头的肉，跟它玩很危险！
生姜爆油，姜呈金黄色即可把螃蟹放入锅中盖好锅盖
加料酒然后加少许纯净水和食用盐，煮至水干即可
一人份的螃蟹（这个比较大，每斤55元）
比较小的螃蟹一斤38元
买3两以上的公的螃蟹比较经济实惠，肉比较好吃，同等重量母的螃蟹比较贵，但膏很香很好吃！