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无添加的椒盐馅的做法

无添加的椒盐馅

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作者: IvyTao陶陶
IvyTao陶陶
自用,除原材料外不再额外添加油,坚果的油脂完全足够,坚果数量/种类也不是一成不变的,完全可以根据个人喜好调。

用料

无添加的椒盐馅的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

坚果用烤箱烤香,生果也不是不可以,但发现烤过之后出油更高,烤箱160度先把大的坚果放进去烤10分钟,之后放松子、黑芝麻烤5分钟,直接放在烤箱里等温度降低。(我比较懒,直接把所有坚果都放一起烤了,黑芝麻之后要先磨成粉,需要挑拣一下,不过如果有现成的黑芝麻粉就直接用吧)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾凉的黑芝麻放入搅拌杯,打磨成粉,随后放入除松子外的其他坚果,不要大太碎,保留一下颗粒感,最后放蔓越莓和葡萄干打10秒,最后加入黑麦粉和亚麻籽粉花椒粉、盐揉成团(2速,2分钟)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒出来,手揉2分钟。

无添加的椒盐馅的小贴士

时间是灵活的,只是一个思路,完全可以自由发挥,最后成团就好了,盛出来再揉几分钟,黑麦粉的重量再增加感觉也是可以的。每个人的感觉阈值不一样,花椒粉和盐的比例做过一次可以再调整一下。觉得甜度不够亦可以自行➕糖,建议用红枣或者椰枣代替。

菜谱创建时间:2020-09-23 20:44:57
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