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炒面块（超级成功案例）
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作者：
木子小七的食集
用料
炒面块（超级成功案例）的做法步骤
步骤 1
和面 偏硬一点 醒半小时
步骤 2
西红柿 黄瓜 胡萝卜洗净切块 蒜切末
步骤 3
面擀成1cm厚的面饼 用刀切成1cm宽的条 再横切成1cm的小面块 烧开水后下水煮 多煮一会煮透 捞出过凉水 再捞出
步骤 4
热锅凉油 放干辣椒 烧到辣椒变色 放入番茄丁 放入海天豆瓣酱 十三香 少量生抽 小火翻炒 多炒一会 让番茄充分煮透
步骤 5
加入黄瓜和胡萝卜继续翻炒 番茄是酸性的 黄瓜和胡萝卜不会轻易变软
步骤 6
炒的差不多加入面块 大火翻炒 加入盐调味 出锅前加入花生和蒜末 充分拌匀 就可以出锅了
炒面块（超级成功案例）的小贴士
这道菜的灵魂：西红柿 海天豆瓣酱 和最后的蒜末
菜谱创建时间：2020-09-24 14:40:06
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