萝卜去皮切小丁 锅内倒油放入萝卜丁和姜丝翻炒 再放入一点虾皮 添水烧开转中小火煮15分钟
鲜虾去皮去虾线剁碎放在碗内 洋葱切成小丁放入碗内 半勺淀粉还有一点鸡蛋清 顺时针搅拌均匀使其上劲儿
取两个小勺蘸水 倒来倒去尽量做成圆形虾丸 煮的萝卜快到15分钟时 虾丸下入锅中煮3min 香菜切丁下去汤内 也可放一点点盐 熟了即可呈出