猪蹄洗干净冷水加一片姜泡一会，香菜大葱辣椒等洗干净备用。然后准备下面三盘辅料。
A盘辅料：桂皮，八角，干辣椒，冰糖，花椒，香叶。
B盘辅料：大葱切段（比A盘粗），生姜切片
C盘辅料：大葱切段，大蒜拍碎但不切，生姜切细条，辣椒切小块。
猪蹄本来就没什么血水，所以泡一会就行，冷水下锅，加花椒姜片去腥，这里没有加料酒了。
水沸后关火捞出，冷水或者温水冲洗干净即可放进电压力锅中了。
放入A盘辅料
放入B盘辅料，加水，这里水不要太多，没过猪蹄即可，太多了浪费了营养，不过多余的汤汁可以下面或者炒菜用，很香～
等待。。。
哇⊙ω⊙，瞬间香气扑鼻
炖的相当烂了，吧唧吧唧。
炒锅开火，冷油下锅，火锅底料，C盘葱姜蒜，爆炒。
下猪蹄🐷
下C盘辣椒，继续炒一会，让佐料和猪蹄水乳相融，好奇怪的比喻🤔🤔🤔
很重要的一步。倒入半碗炖的猪蹄汤，没过食材。
中火五分钟，转大火收汁。
就这样，一定要留点汤汁哦，太干了不好吃(｢･ω･)｢嘿
盛起～
白芝麻一把，哦(´-ω-`)
香菜一把，哇⊙ω⊙
香辣美味，嫩嫩的，滑滑的，yammy🐷