准备大料，牛腱子放在冷水里泡3-5小时（每一小时换一次水）
这是冰糖
冷水下锅，一起放入大料和调味品，开大火，烧开后，有浮末用勺子舀出，尝尝味道，根据个人口味可以添加一些酱油或者糖
半小时的样子
一小时后大料里的蒜都煮化了，关火不要出锅，放在汤里冷却，放6-8小时后拿出来切片装盘