鸡肉切丁，加入适量食盐，一勺生抽，少许黑胡椒，1个蛋清抓匀腌制20分钟。 （我通常一份鸡肉分成2-3种形状，用于不同炒菜～可以一起腌制） 藜麦提前两小时浸泡，洗净后，煮15分钟捞出备用。
胡萝卜切小丁，西兰花切碎
鸡蛋打散，锅中下油，炒成蛋花，盛出备用
锅中下油，炒熟鸡胸肉沫，盛出备用
锅中加入适量油，炒熟西兰花和胡萝卜，再加入藜麦翻炒几分钟。 加入适量水，加入一茶匙盐，一勺生抽，翻拌均匀，盖好闷5分钟
最后加入肉沫和鸡蛋炒匀，收汁即可(//∇//)
如果备餐，可以一次多做一点，放凉后用保鲜膜包起来冷冻即可(//∇//)