先将白菜洗净，切成小块（叶子和根茎部分可以分开），小米辣切圈，蒜拍扁，葱切圈备用。
调酱汁:1勺生抽➕1/3勺老抽➕6勺醋➕1勺淀粉➕1勺糖➕半勺盐➕3勺清水，搅拌均匀备用。
热锅倒油，葱蒜小米辣爆香。
倒入菜白部分，炒软
加入叶子部分，翻炒至断生，倒入酱汁，翻炒均匀，大火收汁，尝尝味道，即可出锅。
铛铛铛！
开动啦！
具体调味量根据自身情况而定，喜欢吃辣的多加辣，喜欢吃酸的多加酸。 老抽只需要一点点就可以了哦！不加也可以。