肉丸

原材料清洗干净待用。

肉，藕用料理机打碎，加油耗油，五香粉，盐等调味品，搅拌均匀。

加入一颗鸡蛋和一勺淀粉，顺着一个方向不停搅拌，大约5分钟。

手上沾水，将搅拌好的肉末团成丸子放到盘中，蒸锅加水，开锅后入锅，大火蒸10分钟。

另起锅油热加入葱，加入酱油和少了清水，开锅后加入蒸好的肉丸，小火炖15分钟，再转大会收汁，即可出锅。