陈皮瘦肉汤

陈皮清洗干净，瘦肉拿清水泡20分钟沥干水分。

把肉和打成肉末做成丸子与陈皮一起放进炖盅，慢慢注入开水。不能太暴力，要不会把丸子打散了。隔水炖一个小时。出锅前10分钟放入枸杞。