准备好食材，盐直接加入蛋里。
鹌鹑蛋打好，放入蚬子肉和葱花。
加面粉。
加水，拌匀。
锅里刷油，中火。
舀一勺放入锅里，摊开摊均匀。
煎至两面金黄即可出锅，大概2-3分钟。
1.不能加太烫的水，直接冲成蛋花了。 2.煎的时候火不要太大。