用APP打开 
超级柔软的淡奶油小餐包
1.4万人浏览 1084人收藏 22人做过
作者：
小米爱吃米
用料
超级柔软的淡奶油小餐包的做法步骤
步骤 1
所有材料放入厨师机桶中
步骤 2
一档揉成团，转二档揉出光滑有韧性的膜（厨师机桶绑冰袋，液体提前冷藏）
步骤 3
揉好的面团揉圆进行第一次发酵
步骤 4
发酵至两倍大，用手指蘸粉戳孔不回缩，不塌陷
步骤 5
发酵好的面团排气后平均分成16份，滚圆摆放在烤盘中
步骤 6
烤盘放入烤箱中，下面放一碗热水，发酵至1.5倍大小，筛一层玉米淀粉
步骤 7
烤箱提前预热，烤盘放入烤箱，上下火170度烤20分钟，上色及时加盖锡纸
步骤 8
出炉的金黄色颜色真漂亮
步骤 9
捏一捏，真的如云朵般柔软，我用的这款土司粉还是很容易出膜的。
步骤 10
这款小餐包不需要上色太深，浅浅的金黄色很好看，所以烤的时候要多看看，发现颜色差不多了就可以盖锡纸了！
超级柔软的淡奶油小餐包的小贴士
1、每个人都烤箱温度不同，请根据自家烤箱脾气调节，温度和时间仅供参考。 2、面粉吸水性不同，请预留液体量，酌情添加。夏季高温，揉面注意控制面温，可以采用水合法，液体部分可以冷藏后使用。
菜谱创建时间：2020-09-27 17:28:58
