面粉倒入搅拌碗中。
博世厨师机的低速接口装上揉面钩、2档低速，倒入60℃温水和盐，6~7档开始中高速搅打面粉、成团。
面团打面至三光状态（面光，盆光，机器钩光）即可。
揉好的面团盖保鲜膜松弛约1小时。
起锅，加入猪油和葱花煸炒出香味，盛出冷却备用。
白萝卜丝加入配方中2克盐，腌制约10分钟。
腌制好的白萝卜丝挤干水份后备用。
猪肉糜、盐、糖、鸡精、老抽、白胡椒粉加入搅拌碗，用搅拌桨5档开始搅打。搅打过程中，姜片水少量多次加入肉糜中。
搅拌好的肉糜加入冷却后的葱花、麻油、白萝卜丝搅拌均匀。
拌好的煎饺馅最好冷藏15分钟以上，再包制。
面团分割成约10克左右的小剂子。
擀成直径为8cm的圆片。
包入煎饺馅心。
包好的煎饺注意防粘。
平底锅烧热，加少许油，放入生煎饺。
油烧热后加入可浸没煎饺三分之一处的水。
中小火，盖上锅盖焖煮。
煮至锅内水快干时，加入淀粉水（淀粉和水的比例=1：1）
煮到煎饺外表膨胀状态后就可以出锅了。
趁热来上一口煎饺，这滋味别提有多美啦！
通常厨师机给人的第一感觉应该都是和西点有关。我大中国有如此之多的美食，放着这台可解放双手的神器不用，岂不是暴殄天物嘛！想了解这条博世达人系列厨师机，点击以下链接 PC点击：https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.4-b-s.w5003-23083764615.34.7b572e4cj5Kuik&id=582698511519&scene=taobao_shop 手机点击：https://m.tb.cn/h.VDHmUkK?sm=cca41f
美食如此之多，容我来想想下次再来做点什么好呢？
1）煎饺皮为何用温水？用温水揉出的面团来做煎饺，煎出的皮才会脆。 2）菜谱中用了猪油，可以增加馅心的口感，使肉馅不干不柴，有汁水。 3）小朋友不喜欢吃姜，菜谱中我选用了姜水来去腥。 4）煎饺搭配甜酸酱、醋、辣椒酱等蘸酱来食用更好吃。