准备好食材，牛肉提前泡过水，滤水。 荞麦面一把是100克，一个人吃放一半。
热锅倒油再放入牛肉和姜片中小火慢炒，加一点料酒。4-5分钟起锅装盘子备用。
锅内直接放入切好的番茄丁，加少许水，出汁后加入之前炒过的牛肉。翻炒一下就加入清水煮。
等水开，放入荞麦面。 等面煮熟后，再放入小菜心，大概2分钟左右就可以起锅。
一大碗也是吃干净的一点也不剩！