将牛奶、新鲜酵母和糖放入主锅，以3 分/37°C/速度 2加温。
加入高筋面粉、可可粉、鸡蛋，以3 分/揉面团功能。 加入黄油、盐，6分钟/揉面功能。 将面团放入准备好的碗内， 用保鲜膜或是湿的厨房用毛巾覆盖，并放在温暖的地方发酵至两倍大(约1小时)。
将面团擀成长方形，切成等腰三角形。卷成牛角的形状态，放入垫好硅油纸的烤盘，进行二发，35度/40分钟。
烤箱175度预热。175度/15分钟，出炉。