准备巧克力曲奇原料，称重备用。
细砂糖和巧克力放在一起。
加入淡奶油，隔水加热使细砂糖和巧克力充分融化。
温热着的巧克力奶油糊，流动性更好。
黄油软化成软膏状，加盐打发到颜色变浅。
加入蛋液打均匀。
分次加入巧克力奶油糊，打均匀。
打好后的巧克力黄油。
分2-3次筛入可可粉和低粉，将面糊拌匀。
拌好后的面糊。
面糊装进裱花袋，可以每次少装些，也可以套两个裱花袋，以防挤爆。
开始挤花时预热烤箱。上下火，170度，烤20分钟左右。
凉透。
装罐。
准备可可曲奇原料，称重备用。
将牛奶，细砂糖加热融化，不用煮开，糖融即可。
黄油软化成软膏状，打发至颜色变浅。
加入牛奶糖浆打发均匀。
分2-3次筛入可可粉和低粉。
拌匀。
面糊装进裱花袋，挤花。预热烤箱。 中层烤，上下火170度烤约20分钟。
凉透。装罐。