准备好所有食材。
先开始腌制肉。
放入淀粉。
放入盐和白胡椒。
加入一个蛋清搅拌均匀后腌制20分钟，在这个过程中可以切配其他食材。
泡发的木耳切丝。
胡萝卜切丝。
姜蒜切末。
将腌制好的肉丝下锅炒熟备用。
锅中放入油下姜蒜末。
放入剁椒酱进行翻炒。再倒入调好的酱汁（2勺生抽，1勺料酒，1勺醋，1勺白糖）
放入木耳丝。
放入胡萝卜丝。
放入炒好的肉丝。
翻炒至食材均匀裹上酱汁，撒上葱末即可。
成品图。