青蟹炒年糕

青蟹洗干净，取出不能食用部分，提前将蟹钳敲碎，以便入味。

锅中倒入油，放入姜片、大蒜、葱段煸香。

倒入青蟹，翻炒变色。

放入年糕。

倒入清水，盐、糖大火煮开。

放入葱段。

出锅。