先准备面团，毕竟要醒面2-4小时
花生油倒入糖浆中搅拌均匀
加入枧水继续混合均匀
筛入低筋面粉
翻拌至没有干粉的状态
装入保鲜膜中静置醒面2-4小时
醒面过程准备馅料，洗干净生的咸鸭蛋
磕出最爱的咸蛋黄
高度数白酒喷喷，或者浸泡
咸蛋黄放入烤箱，180度烤8分钟左右
咸蛋黄凉透后，用豆沙或者莲蓉馅包住咸蛋黄，馅料加咸蛋黄总重量为30克
馅料准备完毕
莲蓉蛋黄，抹茶莲蓉蛋黄，豆沙蛋黄，排排站好
醒发好的面团20克一个，在掌心摊开，包住馅料，注意用虎口一点点往上推，收紧 面团和馅料之间不要留有缝隙
揉好的面团在面粉里裹一圈，用模具压出喜爱的花纹
放入烤箱中层，200度烤5分钟先让花纹定型，取出刷一层薄薄的蛋黄水，放入烤箱继续208度烤15分钟即可
刚烤出来的颜色可能比较浅，放一晚上回油颜色就正好啦 月饼记得回油放3天左右吃最美味哦 希望大家中秋快乐呀
1. 面皮一定要醒发到位才能有足够的韧性更好包裹馅料 2. 蛋黄水当中一定要加水，不可以直接刷蛋液 3. 刷的时候注意一定要薄薄的一层不能贪心刷太多 4.每家烤箱温度脾气不同，如果200度太高就适当按照自家烤箱调整一下温度