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一次成功的罗宋面包
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作者：
呐呐兔
用料
一次成功的罗宋面包的做法步骤
步骤 1
将除了黄油外的所有材料揉成光滑的面团后，加入黄油揉至手套薄膜阶段
步骤 2
在温暖的环境发酵1个半小时左右，看到面团慢慢胖成2倍大小，一发就完成啦
步骤 3
一次发酵好的面团排气滚圆，均匀的分割成6等份，盖上保鲜膜醒面15分钟 (这一步是为了一会整形的时候面团有更好的柔韧性)
步骤 4
将醒好的面团擀成椭圆形，如上图，自上而下卷起，注意两端收紧，应该是橄榄球🏈的形状 (这一步塑形不好看也没关系，二发过程中它也会有变化的)
步骤 5
塑形好的面团进行二次发酵至2.5倍大小
步骤 6
发酵好的面团用割包刀割一道略深的口子，挤入适量软化黄油 (注意裱花袋的口子不要剪太大哦)
步骤 7
表面刷适量蛋液，撒上白砂糖，砂糖可以略微多放一些，因为面包本身含糖量不高，味道偏淡
步骤 8
放入烤箱中层，170度烤15分钟即可
步骤 9
黄油和砂糖在烤箱里滋滋作响，太幸福了
步骤 10
新鲜出炉的时候最好吃啦，一口停不下来
菜谱创建时间：2020-08-05 16:56:36
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