红薯洗净
去皮备用
用刀切成薄片 （因为要煮所以切成薄片缩短煮透时间）
凉水放锅
用筷子掐一下 煮透就可以 不透的话再煮煮 因为不透会有颗粒影响口感
放容器里面我用勺子碾碎成泥的 碾碎后加入适量 面粉，玉米淀粉 和 糖 拌匀 温馨提示 : （面粉和玉米淀粉一定不要多加 加多了影响口感 ，糖根据自己的口味添加 ，不喜欢甜的也是建议稍加一点点 个人感觉不甜很难吃）
加适量纯牛奶 搅拌均匀就可以上锅煎了 （看状态和我这个差不多就可以了）
我一般都是喜欢用电饼铛做 很方便 多放点油 油少了不好吃 炸至两面金金黄即可
一定趁热吃 外酥里嫩的 没想到一次就成功了😎
我用小勺挖的然后放煎锅里的 上锅的时候可能有点黏勺子 可以搭配筷子给按扁