肥头解冻➕温水拿手抓开,加面和好醒发
发好的面,拿出来些再留上肥头冻冰箱
碱水和开
加入面中
一直揉,揉的时间越久越喧腾
眼儿大大小小的,这样就是碱小了
碱小了➕碱水,碱大了➕肥头
看眼儿,这个样子就好了
烧一下判断
微黄(我也没看出来啥)😅
揪小介子团团圆
不用2次醒发,上锅直接蒸
等上气放入锅中直接蒸
蒸17分钟
开花馒头
柴锅的
燃气灶的