蛋黄，糖混合，热水加热，搅拌至体积两倍大，颜色发白（主要是为了对蛋黄消毒，大家也可以买无菌鸡蛋）
马斯卡彭芝士提前室温软化好，加入消毒好的蛋黄，可以适当的加一点咖啡或者朗姆酒，(为了去除腥味)搅拌均匀
110g淡奶油打至有纹路加入搅拌好的蛋黄糊
咖啡液里加入20g朗姆酒，把手指饼干浸湿，放入容器里，一层手指饼干一层芝士，然后放冰箱冷藏2小时以上，吃时撒上可可粉