食材洗净，白萝卜，洋葱，西葫芦，豆腐切小块，边长大约1.5-2cm，花菜也切成类似大小。蒜切末，虾开背洗净。
锅中加水（三人份，大约800ml，可以根据自己的情况调整），冷水放入洋葱，蒜末，西葫芦，白萝卜，虾，大火煮开，小火煮20分钟。如果喜欢吃软软的花菜的话，就把花菜也一起加进去。 如果是硬豆腐，那这一步也可以加进去，如果是嫩豆腐，加味噌酱调味之后再下，以免搅散。 这些食材提前备好放冰箱，直接拿出加水开始煮就好了，简直是不能更简单！
加入味噌酱，搅一搅，没有块状或条状的味噌酱就可以了，尝尝看，根据味道调整酱的量。然后加入花菜和豆腐，煮6、7分钟。
撒葱花，盛一碗米饭🍚可享用！