带着老家亲人🈵️🈵️的爱的螃蟹🦀️
可以放在冰箱冷藏室
在塑料盒子铺上打湿的毛巾，将大闸蟹平整摆放，然后盖上打湿的毛巾。我前几年这样保存过4天依然是活的。切记死的大闸蟹不能吃哦……
今天先蒸4个吃，蒸螃蟹🦀️一定要背朝下，肚子朝上，绳子不要解开，以防它们挣脱而把蟹脚弄掉。我在螃蟹上撒了一丢丢的盐，撒了几粒花椒，并且在蒸锅中的冷水中加入2/3汤勺的料酒。（网上说这样放点料来蒸会让大闸蟹更鲜无腥味）我之前蒸从来没放过作料都是直接蒸然后醮料吃的。
分别放三至四片姜一同上锅蒸。
蒸蟹时切记不可打开锅盖，冷水开蒸，我今天因为底下有个盘子所以蒸了至少30分钟，如果不放盘子直接开蒸20-25分钟壳变红即可。
螃蟹🦀️寒气重，我没另外调料汁，倒了一杯石榴酒应该可以去寒了吧……通常是配黄洒喝的，家里没有就用白酒和冰糖、石榴泡的果酒来替代吧……
吃蟹、品酒🍷追剧不错吧
蟹黄还挺多的吧，鲜甜美味