我买的这种咸鸭蛋黄。其实自己做的更好。
放烤箱，喷上白酒
用的这种高度白酒，其实什么白酒都可以哟，只要度数高一点的
放烤箱180度烤5分钟。拿出来，这样可以去除咸鸭蛋的腥味。
红豆沙一袋。这个是买的现成的，比较方便，自己做的也一样可以哟
把红豆沙按25克一个用秤分成20份
每个包上一个咸鸭蛋黄。
把所有油皮的材料放入一盆里，搅拌均匀，反复揉面直到出手套是最佳状态。
用手揉出手套膜很难，我交给厨师机了。这个很容易。
揉好的面团放置醒发20分钟。（盖上保鲜膜）
把油酥材料混合均匀
把油皮均匀分成20份，油酥也均匀分成20份
把油酥包进油皮里，像包汤圆一样。
全部油酥包进油皮里了
取一个包好的油皮用擀面杖擀成长椭圆形
从上往下卷成卷
就这样卷
全部卷好后盖上保鲜膜醒15分钟
又拿一个卷，又擀成长条
同样的从上往下卷上，又醒15分钟
记得盖上保鲜膜。避免面皮裸露在空气里会变干
拿一卷两边往中间按
擀成饺子皮一样，包进馅
用蛋黄液刷上
来个全图
撒上黑芝麻
175度，30分钟
香飘满屋。太香了！
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