五仁月饼这样做不会硬

准备所有坚果烤熟，用擀面杖压碎，这样比切的香，倒入白酒，搅拌均匀，晾10分钟，倒入蔓越莓葡萄干芒果干冬瓜糖，桔饼，玫瑰酱，拌匀，倒入花生油拌匀。最后放冬瓜蓉，混合好的馅儿是比较软的，很容易成团。静置20分钟就可以用了。饼皮配方网络上都差不多，就不赘述了。

馅儿很容易成团。

不喜欢广式月饼，可以做酥皮五仁，好吃真的不甜。