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冰皮月饼
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作者：
三只蝴蝶
用料
冰皮月饼的做法步骤
步骤 1
玉米油、糖粉、牛奶拌匀
步骤 2
将糯米粉、粘米粉、澄粉倒入液体中搅匀，静置半小时
步骤 3
静置的粉浆盖上保鲜膜，大火蒸25分钟，中途搅拌一下，使其蒸熟蒸透
步骤 4
蒸熟的面糊搅拌至顺滑，稍凉冰箱冷藏1个小时
步骤 5
适量糯米粉炒至微黄备用
步骤 6
50克的月饼，冰皮与月饼馅1：1等分分为25克，包好的月饼滚少许糕粉置入模具而成
步骤 7
成品展示
步骤 8
密封在包装袋里，冰箱冷藏口味更佳
冰皮月饼的小贴士
如果戴一次性手套也粘，说明水多了，这是因为各种粉吸水性的差别引起
菜谱创建时间：2020-09-30 16:43:55
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