江南醉熟蟹

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作者： LOLAXU许晴

每年十月份必吃的一道菜生吃本来会更好吃考虑到现在特殊时期醉熟蟹味道也可以很赞😘

用料

江南醉熟蟹的做法步骤

步骤 1

37度/5分钟/速度5冲洗大闸蟹

步骤 2

热水上锅蒸20分钟冷水25分钟

步骤 3

煮卤水将香料冰糖材料全部放入锅内倒入400g生抽 10分钟100度小勺煮开

步骤 4

晾凉后将汤汁倒入大闸蟹中再加入400g花雕老酒然后盖上保鲜膜

步骤 5

放冰箱冷藏24小时

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步骤 6

步骤 6

配一杯青梅酒🤣一下子觉得人生又美好了😂😂😂

步骤 7

腌制要用母蟹蟹黄特别好吃🤫

步骤 8

一口气干掉三个🙀

菜谱创建时间：2020-09-30 18:07:28

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