红小豆、燕麦米提前泡6-7个小时 泡好后，把红小豆用电饭煲加水蒸煮（水淹没红小豆，并超过一厘米）
全麦面粉220g、普通面粉120g、酵母4g 搅拌均匀 加入155g水（水不够慢慢再加，只要能和成稍软的面团即可） 开始发面、大约40分钟（手指头往面里一戳，不回缩就是发好了）
蒸熟的红小豆用饭铲子尽量压碎 加入适量糯米粉（只要能把红豆团成团就可以） 然后擀成片 发好的面团揉面排气 把泡好的燕麦米加入面团（尽量沥干水） 也擀成片 红小豆片放在擀好的面片上 开始卷 卷好以后直接切成小段
切好后盖上干净的袋子或锅盖 等二次醒发（大约30分钟） 发好的面拿起来是很轻的！ 凉水上锅蒸（水冒烟以后再蒸15分钟，花卷就熟了，然后再等5分钟开盖！！！）