我选的是荔浦芋头，洗净刮皮切块，放入油锅炸熟捞出备用，可以复炸一遍
锅内倒入水和白砂糖，用中火煮开转小火慢慢熬至粘稠有沙沙响声，倒入切好的葱花，炸好的芋头，关火，不停翻炒，条件允许可以用风扇一边吹，一边不停翻炒至结霜起沙即可装盘