蒜蓉粉丝蒸鱼骨

粉丝泡发，放开水里烫一下，成半熟。 鱼骨躲成长度均匀的段，2厘米多。 姜拍松切片，大葱切段，腌制鱼骨用。

鱼骨洗净，用料酒，葱姜腌制半小时。

半熟的粉丝，捞出后铺盘子底。

大蒜剁碎，热油炒成蒜蓉，微黄出香气。

腌制完成的鱼骨用清水冲干净，沥干后摆在粉丝上。鱼骨上再铺上蒜蓉。