虾解冻用开水洗一下，海盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟，加半个蛋清，少量淀粉拌匀。
两边煎一分钟左右捞出。热锅爆香大葱皮，蒜蓉，姜片，倒入献汁（料酒酱油1:1水砂糖鸡粉）
西兰花摆盘，倒入煎好的大虾就可以上碟啦