莲花白洗净后用手撕成小一点儿的块，不用太小也不要求大小形状一致，随意撕开就可以。据说手撕的更能保存住营养，也许吧！反正感觉手撕的更好吃😋……原因不明。
所需配料合影
热锅热油放入花椒，小火煸香，不要煸糊哦！
捞出所有花椒，油备用
葱姜蒜片和干辣椒🌶️放入炒香
放入莲花白快速翻炒
一两分钟后莲花白变软变绿后放蚝油和生抽，关火后再翻拌均匀。
清脆爽口微辣的莲花白绝对让你吃得停不下嘴！