韭黄炒肉丝

肉丝放料酒、生抽、生粉、葱姜腌制15分钟备用；韭黄洗净去尾，切成段备用；肉丝先炒出变色盛出，倒入韭黄翻炒变软，放一点盐翻炒均匀，倒入肉丝，喷一点料酒，鸡精，盐（按自己口味调味）翻炒均匀出锅。